产地
天津市渔阳酿酒厂。
原料
以优质高粱、大麦、小麦、豌豆等为配制原料。
酿造
用小麦、大麦、豌豆制曲为糖化发酵剂,采用洋河大曲酒工艺,经人工老窖发酵,清蒸混烧,按质取酒,陈贮老熟,勾兑调味等工序酿成。
特点
渔阳古液属浓香型白酒。此酒无色,清亮透明,浓香突出,酒体醇正,绵甜适度,香味协调,口感爽洌,回味悠长。酒度为55°。
荣誉
渔阳牌渔阳古液于1986年被评为天津市优质产品。
历史
渔阳酿酒厂地处蓟县,该县古称渔阳,是清代东路烧酒主要产地之一。清宣统年间(1909~1911)已酿制烧酒。据文献载:“蓟县,烧酒,本地均有。邦均酒亦该镇之大宗物产,有烧锅五家,每日酒车不绝,运往北京。”1950年在旧烧锅基础上建成“蓟县制酒厂”,1984年投产此酒,名为翠屏玉液,后更名。1986年改名渔阳酿酒厂,继续生产此酒。行销天津、河北等地。