如果对此有错误认知，除了无法展现品味，反而还容易闹出笑话。因此，本篇就列出5个大家容易遇到的葡萄酒误区，帮大家逐一破解迷思！
其实因为国内气候炎热，所以经常会在饮用葡萄酒之前放进冰桶里冰镇，但却不宜冰太久，喝之前拿出来让温度回升一些；因为红葡萄酒的适饮温度在摄氏14～20度之间，白葡萄酒则在8～13度间，只有在适饮温度下，葡萄酒才能发挥的香气与口感。此外，也不要直接在葡萄酒里加冰块降温，这样会冲淡葡萄酒的香气和风味，反而不利于品尝。
“酒越陈越香”是很多人普遍的认知，然而对于葡萄酒来说却是不对的。事实上，90%的红葡萄酒在出产后3～5年内饮用完毕，白葡萄酒更只有极少数能够陈放；而少数单宁厚重、品质优良的葡萄酒确实适合陈放，如波尔多列级庄葡萄酒，而且还需要配合相应的保存条件才行。
把起泡酒（sparklingwine）称作香槟（champagne）也是常见的误区，虽然香槟确实是起泡酒的一种，但却并非所有的起泡酒都有资格被称作香槟！受到产区制度，只有法国香槟地区生产、以特定酿法制成的起泡酒，才能标注“champagne”的字样。
其实除了白葡萄，去皮的红葡萄也能酿造白葡萄酒，如以黑皮诺（pinotnoir）、莫尼耶皮诺（pinotmeunier）等红葡萄品种酿造的香槟。
挂杯又称“酒腿”，是酒液向动时，酒精短暂停留在杯壁上形成的现象，形成原因是酒精蒸发作用造成的液体表面张力变化。有些人将挂杯视为衡量葡萄酒好坏的依据，认为挂杯越厚，酒的品质越好。但其实挂杯的表现与酒杯材质、杯面是否清洁有关，但无法衡量葡萄酒的品质，顶多只能作为判断酒精度及含糖量的指标。
