角鲨头（DogfishHead）
（1）产地：美国
（2）品牌简介：
美国东部一家有特色精酿啤酒厂，由山姆·卡莱格内（SamCalagione）创建于1995年，主打IPA（Indianpaleale）系列。
关于山姆·卡莱格内本人，他的经历正是美国梦的缩影。他出生富裕，未到法定喝酒年龄就开车跨州买啤酒，被学校开除。后来去纽约一家餐厅端盘子，对手工啤酒表现出极大的兴趣，于是开始尝试自己酿造啤酒。
他的自酿啤酒得到了很多朋友的肯定。这一切鼓舞着他成为一个酿酒师，并开设自己的酿酒厂。中间波折颇多，不过他开了间啤酒餐馆，实现了自己的梦想。
（3）代表酒款
IPA90分钟
这款作品的诞生得益于山姆创始人创造性的“连投酒花”工艺。所谓“连投酒花”工艺，就是在麦芽汁煮沸的过程中，不间断的投入酒花，这样会使啤酒苦味和香气的层次更加丰富。
