爱尔酒庄（DomainedelHerre）创始于1974年，位于法国西南部欧兹省（Eauze）附近的雅文邑产区，占地130公顷。酒庄坐落于高山南部斜坡上，从山上俯瞰，可将庇里牛斯山（Pyrenees）的美景尽收眼底。爱尔酒庄所拥有的加斯科涅（Gascony）气候和适宜栽培高品质葡萄的土壤，再加上酒庄技术超卓的酿酒师，天时、地利、人和的条件让酒庄能够酿造出新鲜且富有独特品质的葡萄酒。葡萄美酒可作娱乐和分享之用。
爱尔酒庄葡萄酒的生产专注于保留其果香味，葡萄在早晨成熟时收获后立刻进入先进的榨汁机酿造，以此降低果汁在分解过程中的氧化。经过冷却并有机物质之后，葡萄酒在16度的温度下慢慢地发酵。
