爱迪尔葡萄酒业（IdealWinery）全称为青岛爱迪尔葡萄酿酒有限公司。爱迪尔葡萄酒业创建于2002年2月，总投资1,200余万元，是集葡萄种植、葡萄酒酿造和销售于一体的性葡萄酒酿造企业。
爱迪尔葡萄酒业座落在久负盛名、誉满中外的“葡萄之乡”青岛市平度境内。这里风景秀丽、环境优美、四季分明、气候怡人、夏季雨量充沛、秋季天高气爽，年平均气温12摄氏度。该地的地理环境特别适宜种植葡萄，其土壤、温差、光照以及气候跟美国加州和法国的波尔多（Bordeaux）相似，其纬度和波尔多相同，自然地理条件素有“波尔多”之称。
爱迪尔葡萄酒业周围有8,000亩优质酿酒葡萄种植基地，自有葡萄基地300亩，已获得有机产品认证，年产量1.2万吨以上，主要种植的品种有：雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（CabernetSauvignon）、蛇龙珠（CabernetGernischt）以及品丽珠（CabernetFranc）。其中雷司令葡萄基地是的单品种葡萄种植基地，在享有声誉。
青岛爱迪尔葡萄酿酒有限公司占地面积16,280平方米，建筑面积4,800平方米。拥有先进的进口生产设备100余台。为提高葡萄酒品质，爱迪尔葡萄酒业投入320余万元建立地下酒窖一处，北头深18.8m，南头深12.8m，长140m，平均宽度4.5m，高3m，有6个专区，面积约1,000平方米，恒定温度15℃。酒窖可储存橡木桶及瓶装酒1,000余吨，窖藏1-10年可大大提高葡萄酒附加值。
青岛爱迪尔葡萄酿酒有限公司自成立以来，依靠得天独厚的葡萄庄园条件，采用先进科学的生产工艺，严格按照国家标准GB15037-2006和标准生产，其绿色、天然、健康、优质的葡萄酒，已获得有机产品认证，以及山东省商标、青岛市商标和青岛市食品示范品牌等称号。
爱迪尔葡萄酒业主要产品为“爱迪尔”系列高品质的葡萄原酒、干型葡萄酒、甜型葡萄酒、白兰地和冰葡萄酒等。
