苏尔格劳尔酒庄怎么样?

苏尔格劳尔酒庄(SoulGrowers)位于澳大利亚南澳州(SouthAustralia)的巴罗萨谷(BarossaValley)产区,是该产区内的一座小型精品酒庄。

苏尔格劳尔酒庄由保罗·海尼克(PaulHeinicke)、大卫·克鲁克香克(DavidCruickshank)、詹姆斯(James)和保罗·林德纳(PaulLindner)共同创建于1998年。苏尔格劳尔酒庄名字的寓意为巴罗萨谷之魂,指的是葡萄园的历史、家族种植者以及代代相传的酿酒文化,这三者紧密相连,奠定了酒庄世代传承的酿酒风格。

苏尔格劳尔酒庄的葡萄园面积为6.8公顷,种植的葡萄品种主要有西拉(Shiraz)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、歌海娜(Grenache)和霞多丽(Chardonnay),以及一小部分的玛塔罗(Mataro)和黑麝香葡萄(BlackMuscat)。除此之外,酒庄还会收购巴罗萨谷及伊甸谷(EdenValley)东部高地等区域的葡萄园出产的优质葡萄来进行酿酒,出产的葡萄酒能够体现出这些产区的风土特色,层次复杂,口感丰富,余味绵长。

苏尔格劳尔酒庄采用篮式压榨、开放式发酵和免过滤等传统酿酒工艺来打造酒庄的精品酒款。在葡萄酒酿造过程中,酒庄将人为干预降至,使葡萄的品种特色得到自然的发展,以保证酿造出的葡萄酒具有完美的地域风土特色。在酿制过程中,酒庄主要使用法国旧橡木桶(桶龄为1-4年)进行葡萄酒熟成,只有一小部分葡萄酒会使用新橡木桶。大部分葡萄酒会在橡木桶中陈酿1-2年,以融合橡木的香气,使葡萄酒的口感变得更加柔顺。混合调配之前,酒庄会把不同葡萄园所酿的葡萄酒分开放置,以区分不同园区葡萄品种的独特风味。

苏尔格劳尔酒庄自成立以来,一直致力于酿造能够展现出产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒。酒庄现已发布的酒款有普罗威盾西拉(ProvidentShiraz)、皮西斯腾歌海娜(PersistenceGrenache)、威尔德爱瑞斯霞多丽(WildIrisChardonnay)等,深受消费者的喜爱。

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