莫莱酒庄(MorletFamilyVineyards)位于美国的加利福尼亚州(California)葡萄酒产区。
莫莱酒庄由卢克·莫莱(LucMorlet)和妻子朱迪·莫莱(JodieMorlet)共同创建。卢克是家族酿酒技艺的第四代传人,生于法国埃佩尔内(Epernay),毕业于法国兰斯大学(RheimsUniversity),获得了葡萄酒酿造的硕士学位,同时还拥有葡萄栽种和葡萄酒工商管理学的硕士学位。卢克从小就喜好钻研葡萄栽种和酿酒技术。在校期间,他利用各种机会在法国的波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)、香槟县(Champagne)和西南部地区的多个酒庄实习,并前往意大利、西班牙、德国和法国等葡萄酒产区参观学习,积累了丰富的葡萄种植及酿酒经验。
完成学业后,卢克加入瓦勒多香槟酒庄(Vald’OrChampagneCellars)担任酿酒师助理。1993年,他担任酒庄法国分公司的酿酒师。1994年,他离开瓦勒多香槟酒庄,加入杜扎克酒庄(Ch?teauDauzac)担任酒庄总管一职,在酒庄咨询师的影响下,他酿造波尔多葡萄酒的技术日趋完美。1996年,为了爱人,他回到加利福尼亚。同年,纳帕谷(NapaValley)的牛顿葡萄园(NewtonVineyard)聘用他担任葡萄栽种和酿酒总监。在那里他酿造了未过滤霞多丽葡萄酒(ChardonnayUnfiltered)和款波尔多混酿葡萄酒。2001年春天,他担任彼得迈克尔酒庄(PeterMichaelWinery)酿酒师一职,凭借的酿酒技术和丰富的酿酒经验,他手工酿造了多款具有波尔多和勃艮第风格的经典葡萄酒,还改进了一些已发布的酒款。2003年夏天,他和P&L公司合作,开发了一款独特的葡萄分拣设备,目前受美国专利保护。2005年冬天,他和斯坦格林家族(Staglinfamily)合作,酿造了酒庄葡萄园的系列葡萄酒。2006年,卢克和妻子朱迪·莫莱开始手工酿造属于自己的葡萄酒。
莫莱酒庄葡萄园的土壤富含火山岩,这赋予了葡萄酒独特的风味。酒庄认为葡萄园是酿造优质葡萄酒的基础,因此非常重视葡萄园的管理。酒庄采用了“树冠管理”(CanoopyManagement)技术,保证葡萄的产量和质量。同时使用人工采摘方式,精选每一颗葡萄,将采摘的葡萄在时间用冷冻车送到酿酒厂,保证葡萄的新鲜度。
莫莱酒庄在酿酒过程中尽量减少人工干预,以保证葡萄酒的天然和纯净。制作酒桶的所有橡木都是来自法国的森林。装瓶过程严格按照质量标准执行,长软木塞来自撒丁区(Sardinia),经过了严格的测试和两次的筛选,玻璃瓶来自法国。
莫莱酒庄自成立以来已发布的酒款有2012Chardonnays、2012PinotNoirs和2012ProprietaryWhiteBordeaux-styleBlend等。这些酒曾多次获奖,深受消费者的喜爱。