伊甸峡谷酒庄怎么样?

伊甸峡谷酒庄(EdenCanyonVineyards)位于美国加利福尼亚州(California)的帕索罗布尔斯(PasoRobles)葡萄酒产区,是该产区的酒庄之一。

伊甸峡谷酒庄是一个小型的酒庄,产量不高,但是采用纯手工的酿造方法,酿造过程中不添加任何维生素等非天然的物质,所以出产的葡萄酒能够很好地展现葡萄园的风土。在葡萄采收的季节,酒庄手工采摘葡萄,并在采摘后的几分钟内送到酿酒厂,经过严格的筛选后才进行压榨和发酵。酒庄目前的年产量是2,000箱,这些酒酒体平衡,含硫量低,品质稳定。

伊甸峡谷酒庄的葡萄园位于海拔2,000英尺的山坡上,这里夏季的平均气温为37摄氏度,冬季为零下1摄氏度,有时会下雪。葡萄园的土壤主要是砂岩、花岗岩和石英石。这些因素都有利于葡萄的生长。酒庄从1996年开始种植葡萄,但当年的夏天,“58号高速公路大火”将葡萄园化为灰烬。虽然损失惨重,但是经历了火灾,葡萄园的土壤变得更加肥沃。不久之后,酒庄重新种上了原生的赤霞珠(CabernetSauvignon),并严格控制葡萄园的产量,通过人工疏芽、疏叶和疏果的方式,将每英亩的产量控制在2.5-3吨之间,确保收获品质的葡萄。

伊甸峡谷酒庄于2003年发布了款葡萄酒,到目前为止,酒庄已发布多款葡萄酒,包括EstateCabernetSauvignon、Jolie、ReserveCabernetSauvignon、FreedomthePress、PresenteDessertWine等,这些酒款多次获得各种奖项,深受消费者的喜爱。

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