妃颂酒庄怎么样?

妃颂酒庄(PhasionEstates)位于加拿大不列颠哥伦比亚省(BritishColumbia)的欧肯那根谷(OkanaganValley)产区。

妃颂酒庄的酿酒师是马克·辛普森(MarkSimpson)。1982年,马克毕业于不列颠哥伦比亚大学微生物,他对酒水饮料的发酵有极大的兴趣,毕业后在摩尔森酿酒公司(MolsonBreweries)工作,参加了该公司核心品牌和品牌的酿制工作。马克在食品和饮料行业积累了23年的工作经验,擅长规划产品发展、供应链管理、公共关系处理和市场营销等。马克以独到的眼光精选优质的葡萄,采用独特的技术酿酒,确保酒庄出产的葡萄酒拥有稳定的高品质,为酒庄取得成功做出了很大贡献。

2012年,妃颂酒庄推出了非常别致(TresChic)葡萄酒。这款霞多丽(Chardonnay)来自欧肯那根谷,于9月29日采摘,酿成的葡萄酒在不锈钢罐中熟成12个月,陈年潜力为1~3年。这款酒含菠萝、木瓜等热带水果的香味,余味中透着香草和姜饼的味道,适宜搭配各种肉类、意大利面和海鲜。

2011年,酒庄推出女装(HauteCouture)葡萄酒,这款酒采用70%的梅洛(Merlot)和30%的赤霞珠(CabernetSauvignon)调配而成,葡萄于10月22日采摘,酿制的葡萄酒在半新的法国橡木桶中熟成18个月,陈年潜力为5~7年。这款酒呈深宝石红色泽,含黑樱桃、李子和葡萄干的味道,酒体饱满,余味中透着丝丝香料味,适宜搭配红肉、鸭肉和羊肉。

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