拜纳姆酒庄怎么样?

拜纳姆酒庄(DavisBynumWinery)位于美国加利福尼亚州(California)的索诺玛县(SonomaCounty)产区,是该产区内一座的精品酒庄。

拜纳姆酒庄由戴维斯·拜纳姆(DavisBynum)创建于1973年。1971年,拜纳姆在纳帕谷(Napavalley)购买了一块26英亩的葡萄园,想在那里创建一个酒庄,但由于发展受限制,在1973年,拜纳姆来到索诺玛县,然后创建了拜纳姆酒庄,并引进了索诺玛县的棵黑皮诺(PinotNoir)葡萄藤,酿制黑皮诺葡萄酒。2007年,拜纳姆准备退休,于是他将该酒庄转卖给汤姆·克莱恩(TomKlein)和克莱恩家族(KleinFamily)。

拜纳姆酒庄拥有两个单一葡萄园,分别为简爱园(Jane’sVineyard)和河西园(RiverWestVineyard),面积共219英亩。两个葡萄园都位于索诺玛县俄罗斯河谷(RussianRiverValley)的希尔兹堡(Healdsburg)产区,临近太平洋和圣保罗湾(SanPabloBay)。葡萄园内白天炎热,夜间凉爽,葡萄的生长期长,适合葡萄生长和成熟。目前,园内主要种植着长相思(SauvignonBlanc)、霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺等葡萄品种。

拜纳姆酒庄致力于程度地减少人为干预,以地展现葡萄酒的个性及当地的风土特色。无论是发酵过程中使用的天然酵母还是装瓶之前的未过滤工艺,都体现了拜纳姆酒庄的酿酒理念。

目前,拜纳姆酒庄已经发布了多款葡萄酒,主要有河西园系列霞多丽干白葡萄酒(DavisBynumRiverWestVineyardChardonnay)和简爱园系列黑皮诺干红葡萄酒(DavisBynumJane’sVineyardPinotNoir)等。

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