红葡萄酒发酵后多久需要进行皮渣过滤?

主发酵完成之后就可以将葡萄皮渣与酒液进行分离,分离时**使用虹吸管进行。这样一方面可以便捷地将清澈的酒液抽取出来,另一方面也可以防止酒液过多地接触空气,过快被氧化,导致香气丧失。

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