自酿葡萄酒如何处理葡萄?

葡萄洗干净后,要放在筐子里把水晾干,或者整窜挂起来晾干。晾干以后要快速的把葡萄粒摘下来挤破皮装进容器里,如果速度太慢接触空气太多葡萄容易氧化,影响葡萄酒的质量,葡萄籽不要弄碎。

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