狄士美庄园建立于什么时间?

狄士美庄园(ChateauDesmirail)位于法国波尔多(Bordeaux)玛歌(Margaux)产区,与名庄麒麟酒庄(ChateauKirwan)相邻,在1855年的梅多克(Medoc)评级中,狄士美庄园被评为三级庄。

狄士美庄园原来是皮埃尔·摩舒司·鲁臣(PierredeMesuresdeRauzan)所有的鲁臣酒庄(Rauzan)的一部分,随着时间的流逝,鲁臣酒庄被分成了多个部分。到1855年分级为止,原鲁臣酒庄已经被分裂成四个酒庄,分别为露仙歌酒庄(ChateauRauzan-Gassies)、鲁臣世家酒庄(ChateauRauzan-Segla)、狄士美庄园(ChateauDesmirail)和德达侯爵酒庄(ChateauMarquisdeTerme)。1855年玛歌酒庄(ChateauMargaux)的经理西皮耶(Sipiere)先生买下狄士美庄园,并成功将狄士美庄园打造成三级庄。

至1905年,狄士美庄园先由的作曲家门德尔松(Mendelssohn)和他的外甥罗伯特(Robert)掌管,随后被法国的一位手套制造商——马迪·米歇尔(MartialMichel)买下,后来,马迪将酒庄卖给了宝马庄园(ChateauPalmer)。1980年,的葡萄酒生产商卢森·勒顿(LucienLurton)从宝马庄园手中将狄士美庄园买下。卢森花了整整20年的时间来重建狄士美庄园,他先是将原酒庄内的葡萄园逐块翻种,随后又买下在康特纳克村(Cantenac)的一栋建筑物改装成酒窖。经过连番修整后的狄士美庄园呈现出焕然一新的面貌,这也极大推动了酒庄的持续发展。到了1992年,狄士美庄园由卢森的儿子——33岁的丹尼斯·勒顿(DenisLurton)继承掌管。

狄士美庄的土壤由硅质鹅卵石(砂砾土)、沙土和粘土组成,葡萄园面积达30公顷,种植密度6,600株/公顷,平均产量4,500升/公顷,葡萄树龄平均在25年左右。园区葡萄的种植比例为70%的赤霞珠(CabernetSauvignon),29%的梅洛(Merlot),和1%的味而多(PetitVerdot)。这些葡萄均由人工采收,经过挑选后,去梗压榨,然后进行发酵,发酵温度约30摄氏度。发酵完成的酒浆随即进入木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。随后,酿酒师会对酒进行品尝,质量上乘的酒会标上“ChateauDesmirail”名称,而副牌酒则贴上“ChateauFontarney”(销往法国市场)和“InitialdeDesmirail”(销往国外市场)的名称。正牌酒会在橡木桶中陈年12-18个月,每年会有1/3的新橡木桶,装瓶之前会使用蛋清澄清。

狄士美庄园出产的葡萄酒质量都不错,其中1982年份的酒款尤为突出,可称得上是一款佳酿。2005年份和2006年份的酒也都有独特的表现。2009年份的酒更令人印象深刻,酒体厚重,带有水果的风味,单宁适中,结构平衡,酸度怡人。

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
烘焙酒知识

拉里奥比昂酒庄建立于什么时间?

2021-12-4 2:52:23

烘焙酒知识

拉图飞卓酒庄建立于什么时间?

2021-12-4 2:52:26

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索