圣密夕酒庄(ChateauSte.MichelleWinery)位于美国华盛顿州(Washington)的哥伦比亚谷(ColumbiaValley)产区,是当地一座颇有名望的老牌酒庄。
20世纪30年代,美国宪法废除了禁酒令。圣密夕酒庄创建于这一时期,其前身为西雅图的木材大亨弗雷德里克·斯蒂姆森(FrederickStimson)名下的一块地产。1967年,酿酒界传奇人物安德烈·切列斯切弗(AndreTchelistcheff)在这里引进亚欧葡萄新品种,推出了一系列优质的葡萄酒,酒庄初具雏形,命名为圣密夕酿酒商(Ste.MichelleVintners)。1972年,酒庄在华盛顿东部的冷溪园(ColdCreekVineyard)种下**批葡萄树。1976年,酒庄在伍丁维尔(Woodinville)建造了一座法式酿酒厂,并正式更名为圣密夕酒庄,占地面积达到了3,500英亩。
圣密夕酒庄的葡萄园与西雅图(Seattle)之间隔着喀斯喀特山脉(CascadeMountains),这很好地阻隔了西雅图多雨的海洋性气候。这里全年光照充足年,降雨量为152至203毫米,只需通过灌溉,就能很好地控制葡萄园的水分。葡萄园夏季干燥,冬季寒冷,葡萄树因此免于根瘤蚜的侵袭。园内的葡萄树都栽培于自根砧木,有利于保持葡萄品种的优良特性。
酒庄拥有3个葡萄园,分别为:冷溪园、马天堂园(HorseHeavenVineyard)和佳露山庄园(CanoeRidgeEstate)。其中冷溪园与佳露山庄园的情况相似,马天堂园略有差异。冷溪园与佳露山庄园内的土壤类型为黏质壤土与砂砾钙质土,土质贫瘠。园内种植着赤霞珠(CabernetSauvignon)、品丽珠(CabernetFranc)、霞多丽(Chardonnay)与梅洛(Merlot)等,树龄长达40年。马天堂园的土壤深度不一,以粉砂壤土与砂砾为主,土质中等肥沃,园内种植着白诗南(CheninBlanc)与长相思(SauvignonBlanc)。
圣密夕酒庄酒庄拥有两座现代化的酿酒厂,分布在伍丁维尔与佳露山庄园,分别酿制红葡萄酒与白葡萄酒。该酒庄是少有的几个将红白葡萄酒专用酿酒设备分开操作的酒庄。酿酒工艺注重因地制宜,例如酿制霞多丽时,会使用比正常剂量更多的勃艮第(Burgundy)酵母,并对葡萄酒进行酒泥搅拌与橡木桶处理,以使风味更和谐平衡,酿制出的酒极具当地风土特色。
圣密夕酒庄凭借精益求精的精神,酿制了许多品质上乘的葡萄酒,因此在业内斩获了许多**奖项。2004年,圣密夕酒庄荣获《葡萄酒爱好者》(WineEnthusiast)评出的“美国年度**酒庄”(AmericanWineryoftheYear)的称号。酒庄更是曾经21次上榜《葡萄酒与烈酒》(WineSpiritsMagazine)评选的“年度酒庄”(WineryoftheYear),有17款酒入选《葡萄酒观察家》(WineSpectator)评出的“葡萄酒100强”(“Top100”Wines)。
圣密夕酒庄出产的酒款繁多,风格各异,可分为8大系列:艺术系(ArtistSeries)、特色珍藏(EthosReserve)、单一园(SingleVineyards)、印度威尔斯(IndianWells)、哥伦比亚山谷(ColumbiaValley)、英雄(Eroica)、限量发行(LimitedRelease)与米歇尔(Michelle)等。酒庄出售的酒款品质优异,其中艺术系与特色珍藏这两个系列推出的绝大多数酒款都获得了《葡萄酒倡导家》(WineAdvocate)给予的90分以上的高分,其中2012年份的艺术系混酿红葡萄酒(ArtisticSeriesRedBlend)与2012年度的英雄系列赤霞珠干红葡萄酒(EthosReserveCabernetSauvignon)均获得了《葡萄酒倡导家》给予的93分的高分。