学会了这一款蕾丝曲奇的做法后，你可以按照自己的喜好添加各种果干，坚果碎，夹馅或者淋各种icing，做成各种形状（例如碗型，蛋卷型…）
所以一点不夸张，这是一款可以七十二变的曲奇薄脆。
用料表：
| 室温的大号鸡蛋 | 1个 |
| 快熟燕麦片 | 1cup |
| 中筋面粉 | 1/4cup |
| 盐 | 1/4tsp |
| 泡打粉 | 1 1/2tsp |
| 白砂糖 | 1cup |
| 融化的有盐黄油（或用无盐黄油加2g盐代替） | 1/2cup |
| 香草精 | 1tsp |
步骤图：
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预热烤箱至325F/165C。烤盘铺油纸或者硅胶烤垫。（推荐用两个烤盘轮换着烤，节约时间）
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将快熟燕麦片，中筋面粉，盐和泡打粉混合均匀备用。
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将白砂糖和黄油混合搅拌均匀，加入蛋液和香草精接着搅拌均匀。
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往步骤3的混合物加入干性材料混合物，混合至均匀后停止搅拌，最终成品应为糖稀质地。
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用1teaspoon单位的量勺挖取面糊放置于烤盘上，每两团面糊之间至少间隔5cm。烘烤约9分钟，直至曲奇边缘为金黄色。曲奇连同烤盘一并放置在网架上晾凉至变硬再从烤垫上取下。该配方可做约40枚蕾丝曲奇。
