西蒙酒庄（ChateauLestageSimon）是法国波尔多（Bordeaux）上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（LAlliancedesCrusBourgeois）2012年发布的中级酒庄（CruBourgeois）名单中榜上有名。
西蒙酒庄坐落在梅多克（Medoc）地区一个名为圣瑟航德卡杜（SaintSeurindeCadourne）的村庄附近，毗邻圣爱斯泰夫（Saint-Estephe）产区，因而汲取了风格多样的土壤精华。酒庄的葡萄树种植在河边的石灰岩高地上，这片非典型的土地被誉为“梅多克地区的小波美侯（PetitPomerolduMedoc）”。
西蒙酒庄目前的葡萄园面积为39公顷，主要覆盖了黏土-石灰岩和砾石。葡萄园中有62%的土地用于栽培梅洛（Merlot），37%栽种赤霞珠（CabernetSauvignon），其余种植了1%的味而多（PetitVerdot），所有这些葡萄树的平均树龄为30年。当葡萄达到理想的成熟状态后，西蒙酒庄会雇佣工人进行手工采摘。采收后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入全温控发酵罐中进行长达20至22天的发酵。发酵之后得来的葡萄酒会再在法国橡木桶中熟成12个月，在酒庄内装瓶。
西蒙酒庄酿造的葡萄酒整体风格比较柔顺，酒体饱满，口感丰富而平衡，具有不错的窖藏潜力。西蒙酒庄红葡萄酒（ChateauLestageSimon,Haut-Medoc,France）是西蒙酒庄的正牌葡萄酒，其年平均产量为85,000瓶。
