第一个配方献给下厨房(纯属为了填补空白,哈哈)
用料表:
黄油 | 300克 |
低筋面粉 | 460克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 160克 |
抹茶粉 | 适量 |
可可粉 | 适量 |
步骤图:
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黄油软化,加入糖粉,混合均匀,加入蛋液混合均匀,加入低粉,揉成团。再分取两部分面团,分别加入抹茶粉和可可粉,揉成如上图所示面团。
不用纠结抹茶、可可粉的克数,视颜色而定。抹茶可可面团的重量也很随意,看你想做成的树的大小,留多了也没关系,咱们可以用来做别的啊!可以跟孩子一起来个亲子活动,面团可以随意造型成自己想要的模样。最后附我的随意发挥,大家可以参考。 -
下面就是关键的造型部分了,用面团分别如上图所示揉出树叶部分和树干部分,然后放冰箱冰冻至硬。
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普通面团尽量擀成长方形,把上一步的圣诞树?包起来,如图所示。整形,然后放入冰箱冻硬。
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切片,摆入烤盘
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烤箱烘烤,温度不要太高,防止抹茶变色,我设的150-160度左右,烘烤大约25分钟。
最后几分钟及时守在烤箱前面观察,如部分已上色,可提前分次取出!关键步骤,不可马虎! -
拍照时间到,收获一大片圣诞树???
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???
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???
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此为我去年的作品,这次树叶部分,没有冻硬,烤出来的树歪七扭八的,不太美观!
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满满的都是圣诞树???
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上面是其他的饼干整形方式,仅供参考!
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星星✨和爱心❤还有一棵树都是我自己捏出来的,没用模具。