法国在1935年通过了关于葡萄酒的相关法律，确定了葡萄酒的原产地命名体制，即AOC体制，原先本体制只约束葡萄酒与烈酒，随着本体制获得的认可，逐渐沿用到其他食品行列，AOC葡萄酒体制如下：
AOC：AppellationdOrigineControlee法定产区
VDQS：VinDelimitedeQualiteSuperieure优良地区餐酒（预计2011年底废除）
VDP：VindePays地区餐酒
VDT：VindeTable日常餐酒
AOC葡萄酒变成AOP葡萄酒（AppellationdOrigineProtegee），VDP葡萄酒（地区餐酒葡萄酒）变成IGP葡萄酒（IndicationGeographiqueProtegee），VDT葡萄酒（日餐餐酒葡萄酒）取消，取而代之的是不标注葡萄品种和年份的VindeFrance葡萄酒。
为了便捷消费者认知，**级别的统统成了法国制造了
改革后的AOP，IGP
这次改革是2009年8月份发生的，但是从要到2010年才能看这个改革的效果，因为2009收获的葡萄酿造的酒还没上市。
法国的体制改革：
AOC：AppellationdOrigineControlee法定产区，2009年8月改为AOP：AppellationdOrigineProtｅgｅe。
原先的AppellationdOrigineControlee指的是Appellation+产区名+Controlee，新政策后，原先的产区名将改为：
A+大产区+P，
A+子产区+P，
A+村庄+P，
A+葡萄园+P。
