科柏谷酒庄（CorbettCanyon）位于美国加利福尼亚州的圣路易斯奥比斯波（SanLuisObispo）葡萄酒产区，是该产区的酒庄之一。
科柏谷酒庄所酿造葡萄酒的葡萄原料，全部采用来自于加利福尼亚州的葡萄园。酒庄酿酒师约翰•克拉克（JohnClark）加入科柏谷酒庄的初目标，是把该酒庄的葡萄酒介绍给全美国人民。那时，科柏谷酒庄还只是一个规模较小的酒庄，后来随着酒庄的不断发展，他们需要更多优质的葡萄来酿造葡萄酒。于是，在克拉克的领导下，酒庄的发展延伸到了智利中部的葡萄酒产区，克拉克也把酿造葡萄酒的重任交给了约翰•威廉姆森（JohnWillumson）。威廉姆森拥有丰富的酿酒经验，他把**的葡萄酒酿造技术带到了加州的纳帕谷（NapaValley）产区，教会当地的年轻酿酒师如何使用橡木桶来软化单宁，从而酿造出品质更好的葡萄酒。
