丰德尼尔酒庄建立于什么时间?

丰德尼尔酒庄(ChateaudeFontenille)位于法国波尔多的两海之间(Entre-Deux-Mers)葡萄酒产区。

丰德尼尔酒庄距离的拉索维梅热修道院(AbbeyofLaSauveMajeure)不远,那里阳光充足,有着适宜葡萄生长的多砾石的土壤。公元四世纪的时候,诗人欧颂(Ausone)居住在当地一座名为丰特梅哈(FonteMelha)的城堡,他极力赞扬当地的葡萄酒。那座城堡的一些废墟至今仍保留着。1524年,富有的卡多因(Cadouin)家族在当地建立了产业,成为丰德尼尔酒庄的创始人。如今在拉索维梅热修道院保留的15世纪的文献资料中也可以看到关于酒庄的记载。酒庄如今的主人是斯特凡(Stephane)。自1989年以来,他发现了酒庄生产高级葡萄酒的潜力,进而专注于酿造具有两海之间产区特色的优质葡萄酒。他的目标是结合现有的经验、激情和新的技术手段,生产高端的系列葡萄酒。

丰德尼尔酒庄如今拥有49公顷的葡萄园,其中17公顷种植的是白葡萄品种,32公顷种植的是红葡萄品种。红葡萄品种的平均树龄有20年,而白葡萄品种的平均树龄有17年。园中的土壤为多砾石的粘土土壤,葡萄园的管理者采用可持续发展的方法管理葡萄园,只在必须的时候才会使用化学药品。酒庄致力于减少生产过程对环境的影响,尽量减少能源消耗和水资源浪费;采取科学的葡萄树种植和保护方法;分类和回收废物和耗材;注重保护员工、邻里和消费者的健康。

丰德尼尔酒庄自成立以来,一直致力于酿造能够展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒,酒庄目前已发布的酒款有Blanc、Clairet和BordeauxWhiteCuveeSurrealiste等,深受消费者的喜爱。

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