安德烈酒庄(DomaineOstertag)位于法国的阿尔萨斯(Alsace)葡萄酒产区,是该产区的酒庄之一。
安德烈酒庄创立于1966年,创始人是艾尔玛(Irma)和多菲(Adolphe)。现今,酒庄的掌舵人是安德烈?奥斯特塔格(AndreOstertag)。1998年,安德烈酒庄开始采用生物动力法种植和管理酒庄的葡萄园。目前,酒庄一共拥有13公顷的葡萄园,分布在5个村庄的75片葡萄地。酒庄酿造葡萄酒所使用的葡萄品种主要有雷司令(Riesling)、灰皮诺(PinotsGris)和白皮诺(PinotBlanc)。
安德烈酒庄的酿酒师视酿酒如艺术一般,他们会将采摘后的葡萄先进行严格的筛选,之后再进行轻柔的压榨,这一过程非常缓慢,可持续8-12个小时。葡萄发酵过程中不添加任何维生素,过程缓慢而自然,对需要一定程度氧化的葡萄汁则会采用橡木桶发酵,反之则使用不锈钢桶发酵。发酵完成的葡萄酒会先经过过滤,然后在酒庄内装瓶,以确保控制合适的残糖量。
目前,安德烈酒庄已经发布的酒款有GewurztraminerVignobledE、PinotBlancBarriques、PinotGrisBarriques、SylvanerVieillesVignes、MuscatFronholz、RieslingMuenchberg、RieslingClosMathis等,深受消费者的喜爱。