用来陈酿威士忌的橡木桶

用来陈酿威士忌的橡木桶

橡木桶能赋予原酒新的个性与生命,每一桶威士忌原酒所需的熟成时间都不同,主要视乎原酒与橡木桶间的化学作用在何时达到**状态,原本无色透明的威士忌亦会添上迷人的金黄琥珀色。

雪莉桶(SherryButt),古仓之前的文章中有提到,雪莉桶是经过雪莉酒熟成的橡木桶,威士忌酒厂回购后用于威士忌的熟成。雪莉桶熟成的威士忌在特点上也比较明显,会带有浓厚的水果味,色泽上偏向于浓琥珀色。

波本桶(BourbonCask),现在市场上有超过一半的威士忌都是用波本桶熟成,而这些波本桶全都来自美国。由于美国威士忌酿造是以玉米为原料的,所以色泽上比较淡,偏金色。

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