贝比酒庄(BybeeVineyards&Habitat)位于美国加利福利亚州(California)索诺玛县(SonomaCounty)的俄罗斯河谷(RussianValley)产区,是一座家族经营式酒庄。
贝比酒庄为杰拉尔·贝比(GeraldBybee)和肖恩·贝比(ShaunBybee)夫妇所共同拥有。他们在好友的建议下,改善了葡萄园环境并栽种了黑皮诺(PinotNoir)葡萄。为了避免过多的人为干预因素,让葡萄酒自然展现其年份和风土的特性,贝比夫妇遵循生物动力法的种植理念。
贝比酒庄与哈特福酒庄(HartfordFamilyWinery)接壤,葡萄园被分成了五个不同的地块,每个地块的气温、光照强度、克隆品种和排水性都不尽相同。酒庄葡萄园位于绿色山谷(GreenValleyAVA)的北端,土壤为戈德里土(Goldridge),晨间从海洋吹来的雾气和夜间凉爽的微风,有利于黑皮诺保持清新的酸度和淡雅的红色水果香气,但这里气候的微变化给黑皮诺的种植带来的挑战。