火山边缘酒庄（TheCraterRim）位于新西兰南岛（SouthIsland）坎特伯雷（Canterbury）北部系列山丘上，是一家家族所有的精品酒庄。该酒庄致力于在尤其是坎特伯雷多个子产区中限量出产原产地风土特征突出的葡萄美酒。
火山边缘酒庄葡萄酒产自经过精心培育的葡萄园，品质高超，拥有各自独特的个性特征，易于饮用。酒庄与每一个葡萄栽培者密切合作，以更好地控制葡萄藤的产量，并能保证可持续种植方式的实施与执行，尽可能保证每一块葡萄园都能结出品质**的葡萄，终酿造出的葡萄酒。
OmihiRise是火山边缘酒庄的葡萄酒生产及酒庄所在之地，坐落于坎特伯雷北部的Omihi产区，拥有30公顷面积，四周的山丘沐浴在明媚的阳光底下。这里拥有自己独特的微气候，出产品质的黑皮诺（PinotNoir）葡萄酒。这片园地因其多样化的地形特征，阳光充足和石灰岩及海洋性粉质粘土的混合土等而被酒庄看中用作培育高品质葡萄的摇篮。酒庄不断发展葡萄园，已经酿造出多种高品质的单一葡萄园葡萄酒，包括西拉（Syrah）、维欧尼（Viognier）、灰皮诺（PinotGris）和黑皮诺。每公顷葡萄藤种植密度约在6,000-7,000株之间，这样一方面可以有效压低葡萄的产量，另一方面还可以促进葡萄达到**成熟度。酒庄期待于2011年发布**年份商业葡萄酒。
