柯蓝香槟介绍

柯蓝香槟(ChampagneColin)是法国香槟(Champagne)产区的酒庄之一,其历史始于1829年,坐落于香槟区的白丘(CotedeBlancs)维特斯(Vertus)村。

柯蓝家族已有7代人投身香槟事业了,无论是造酒工艺抑或是葡萄园的种植管理,柯蓝家族对葡萄酒的热情从未间断过。酒庄采用综合和可持续的耕作方法以确保香槟的纯度和口感,并展现白丘区的产地风土。葡萄园采用全程的手工采摘,果实经轻微压榨后可提取到纯净的果汁。压榨过后也只有**的葡萄汁才会被保留在恒温的不锈钢罐里。柯蓝香槟对每一个步骤都精益求精,以求每款成品都能展现酒庄的独特性及产地风情。

柯蓝香槟共有30英亩的葡萄园,位于土壤类型并不相同的地区。葡萄园所栽培的品种中有80%为霞多丽(Chardonnay)葡萄,因为霞多丽葡萄能使香槟更加细腻、清新和优雅。此外,黑皮诺(PinotNoir)和莫尼耶皮诺(PinotMeunier)葡萄各占10%。

柯蓝香槟出产多款类型的香槟,包括各种甜度的白中白、粉红香槟等。以下重点介绍其中的几款香槟。

卡斯蒂亚白香槟(CuveeBlanchedeCastille):自1829年起,柯蓝家族就一直悉心地呵护土壤,并进行该款葡萄酒的生产。此酒采用盛产霞多丽的白丘区的果实酿制而成。为酿造出风味十足的酒款,酒庄还采用综合的栽培方式,窖藏两年后才上市。

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