拉斯柯卡酒庄（LaScolca）位于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒产区。该酒庄建立于1919年，属于索尔达蒂家族（Soldati）。
拉斯柯卡酒庄如今的主人是乔吉奥·索尔达蒂（GiorgioSoldati）。他的祖父于1917年购买了酒庄的产业。如今，作为索尔达蒂家族的第5代传人，乔吉奥和他的女儿琪拉（Chiara）共同管理酒庄。在酒庄的土地上矗立着一座古老的塔楼，酒庄的整个环境给人以和谐美好的感觉。索尔达蒂在意大利语中是士兵的意思，该家族的人也非常具有勇往直前的精神，酒庄将生活的自然性和展望未来的勇气、永恒传统和勇于开拓相结合。同时，酒庄的名字意思是“看远方”，再结合酒庄的古老塔楼，这一切反映了酒庄主人及其葡萄酒的强烈个性。索尔达蒂家族购买酒庄的土地时，它一部分是林地，另一部分是小麦田地。当时酒庄的主人就意识到那里适合种植葡萄。因此种植葡萄很快成为了该家族的主要活动。一开始酒庄的葡萄园主要种植的是柯蒂斯（Cortese）。
拉斯柯卡酒庄的葡萄园位于罗韦雷托（Rovereto）地区**的地段，酒庄发布的GaviDeiGavi葡萄酒是此地区**档的葡萄酒。拉斯柯卡酒庄管理着50公顷的葡萄园。园中各排葡萄藤的总长度达180公里。耕作期间，工人走路或开拖拉机经过这些180公里长的葡萄藤8到10次。葡萄藤之间的距离为0.9或2.4米。葡萄藤的种植密度为每公顷1,500株。葡萄园中大部分时间日照充足，气候干燥。偶尔会有凉快的天气和露水，以便葡萄更好地成熟，这是生产优质葡萄酒的必要前提条件。
