阿达米酒庄（CorteAdami）位于意大利威尼托产区（Veneto），酒庄一直致力于酿造**葡萄酒。
阿达米酒庄的拥有者是阿达米家族，阿达米家族（AdamiFamily）几代人都主要从事葡萄种植业，致力于培植出优质的酿酒葡萄。在过去，阿达米家族将所有的葡萄都出售给其他酒庄的。直到2004年，安吉洛·阿达米（AngeloAdami）在父亲加埃塔诺·阿达米（GaetanoAdami）和儿子安德烈·阿达米（AndreaAdami）的支持下，决定只出售部分葡萄，保留一部分葡萄来酿造属于自己的葡萄酒，并且希望能够酿造出世界**的葡萄酒。阿达米家族十分重视葡萄酒的品质，尊重自然以及当地葡萄的原始风味和当地的风土特征。
阿达米酒庄拥有37公顷的葡萄园，其中27公顷位于苏瓦韦（Soave），另外的10公顷则位于瓦波利切拉（ValpolicellaArea）。目前，酒庄种植的葡萄，一半用于酒庄自己酿造葡萄酒，另一半则仍然是售给其他酒庄。原因很简单，酒庄渴望酿造**的葡萄酒，但绝不愿意出于商业目的而做出任何的让步。
阿达米酒庄对于其葡萄园的分区管理很有讲究，维罗纳产区（Verona）**的特级园内主要种植一些富有表现力的葡萄品种，白葡萄品种则一般种植在火山土和凝灰岩土壤的地块，这样种植出来的葡萄具浓郁的果香和些许矿物质的味道。
