佩普丽酒庄(PepperillyEstate)位于西澳州的弗格森谷(FergusonValley)葡萄酒产区,离班伯里(Bunbury)约20分钟路程。该酒庄属于精品酒庄,主要酿造精品葡萄酒,在其短暂的发展历史中,曾赢得了澳大利亚和颁发的多个奖项,得到澳大利亚葡萄酒家们的高度评价。
佩普丽酒庄由杰夫(Geoff)、卡林(Karyn)和华威(Warwick)共同创建于2003年。酒庄的葡萄园是单一葡萄园,占地28英亩,首批葡萄藤种植于1999年。园区的土壤呈红色,富含砾石和黏土。葡萄园采取由北向南的栽种方式,使葡萄的生长环境达到**的状态,种植的葡萄品种主要有歌海娜(Grenache)、西拉(Shiraz)、慕合怀特(Mourvedre)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(SauvignonBlanc)、赛美蓉(Semillon)和维欧尼(Viognier)。
受世界**葡萄酒的启发,佩普丽酒庄热衷于酿造能展现葡萄园风土特色的葡萄酒。酒庄管理者认为,要做到精品就得注重每一个环节,因此他们特别重视葡萄园的管理和葡萄的品质。酒庄目前的酿酒师是达米安·赫顿(DamianHutton),他曾在阿德莱德大学(UniversityofAdelaide)做过酒类研究。1995年至2000年,他在赫顿酒庄(HoughtonWines)和婷塔娜酒庄(TintaraWines)实习,积累了丰富的酿酒经验。2001年至2002年,他分别在赫顿酒庄和亚库米酒庄(Alkoomiwine)担任酿酒师助理一职。2003年,他担任米尔布鲁克酒庄(Millbrokwinery)的酿酒师,并于2007年被任命为酒庄的高级酿酒师。2009年,他加入了佩普丽酒庄。
佩普丽酒庄自成立以来已发布的酒款有CabernetMerlot(曾获得2008SydneyRoyalWineShow铜奖、2012NewZealandInternationalWineShow铜奖和2012QantasWineShowofWesternAustralia铜奖)、Grenache(曾获得2008SydneyRoyalWineShow银奖、2009NewZealandInternationalWineShow银奖和2009PerthRoyalWineShow等)、CabernetSauvignon(曾获得2011LondonInternationalWineChallenge铜奖和2012NewZealandInternationalWineShow铜奖)等,深受业界的好评和广大消费者的喜爱。