山穹酒庄（MountainDome）位于美国华盛顿州（WashingtonState）斯波坎谷（Spokanevalley）葡萄酒产区。该酒庄以采用传统的酿造法酿造优质的起泡酒著称。
山穹酒庄由Michael和PatriciaManz在他们孩子及Michael兄弟JohnMueller的帮助下创建于1984年。刚开始的2年时间里，酒庄采摘回来的葡萄都只能放在家里的厨房中压榨。从那时开始，酒庄努力成长为现代化的**酒庄。酒庄将旧世界的酿造工艺与新世界的风格相结合，着眼于采用华盛顿州的葡萄酿造出***的优质起泡酒。近，酒庄被DonTownshend收购了，并坐落在斯波坎谷的工业园区。
伟大的葡萄酒源于优质的葡萄。华盛顿州拥有得天独厚的风土条件培植葡萄品种。酒庄从整个华盛顿州精心挑选葡萄园，尽可能挑选出与所酿葡萄酒风格相符的葡萄。葡萄园种植有霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（PinotNoir）等品种。在葡萄成熟期，所有葡萄都采用人工方式采摘，并以**的方式处理，以保持葡萄天然的风味。当采收回来的葡萄酸度较高时，所酿成的葡萄酒会在瓶中陈年一段时间，以发展出更复杂而迷人的风味。
