陶思酒庄在哪?

陶思酒庄(TawseWinery)位于加拿大安大略省(Ontario)的葡萄酒产区——尼亚加拉半岛(NiagaraPeninsula),现为陶思家族(TawseFamily)所有。

2001年,马里?陶思(MorayTawse)在尼亚加拉半岛购买了2.5公顷的土地并创建了陶思酒庄。2005年,酿酒师保罗?彭德(PaulPender)加入了陶思酒庄。他坚信葡萄是大地的恩赐并以此为信念酿造优质葡萄酒。现在,酒庄拥有6个总面积为81公顷的葡萄园,分别是樱花大道葡萄园(CherryAvenueVineyard)、山坡葡萄园(HillsideVineyard)、鲗鱼路葡萄园(QuarryRoadVineyard)、丁登路葡萄园(TinternRoadVineyard)、红石葡萄园(RedstoneVineyard)和石灰石岭葡萄园(LimestoneRidgeVineyard)。樱花大道葡萄园位于尼亚加拉半岛的子产区——二十里台(TwentyMileBench),面积达8.5公顷,种植的葡萄品种为50%的霞多丽(Chardonnay)、6%的雷司令(Riesling)和14%的黑皮诺(PinotNoir)等。山坡葡萄园紧邻樱花大道葡萄园,面积达4公顷,种植的品种有50%的23年赤霞珠(CabernetSauvignon)、20%的23年霞多丽(Chardonnay)、10%的13年灰皮诺(PinotGris)和10%的11年西拉(Syrah)。鲗鱼路葡萄园位于尼亚加拉悬崖的子产区——葡萄酒山岭(VinemountRidge),面积达17.5公顷,种植46%的黑皮诺(PinotNoir)、25%的雷司令(Riesling)、20%的霞多丽(Chardonnay)和6%的琼瑶浆(Gewurztraminer)。丁登路葡萄园也位于葡萄酒山岭子产区,种植2.5公顷的黑皮诺(PinotNoir)。红石葡萄园位于林肯湖岸子产区,面积达15.3公顷,种了31%的红葡萄和69%的白葡萄。石灰石岭葡萄园位于二十里台子产区,面积达24公顷,种植67%的雷司令(Riesling)、13%的霞多丽(Chardonnay)、13%的黑皮诺(PinotNoir)和7%的长相思(SauvignonBlanc)。

陶思酒庄使用低产量的成年有机葡萄,结合传统酿酒工艺和先进技术,酿造出风味浓郁、个性独特、优雅别致的葡萄酒。从采收葡萄到浸皮、酿造都采用人工操作。酒庄配有一整套现代化的地热能源系统以节约80%传统工艺生产所需要的能源。现在,酒庄葡萄酒的平均年产量达30,000箱。2010年至2012年,陶思酒庄三度被加拿大葡萄酒杂志(CanadianWineAccessMagazine)评为“加拿大年度**酒庄”。酒庄的酿酒师保罗获得“安大略省葡萄酒比赛”(OntarioWineAwards)2011年度“**酿酒师”的荣誉称号。

陶思酒庄致力于生态化种植并出产具有尼亚加拉半岛风土的优质VQA葡萄酒,已发布的酒款有:陶思酒庄梅里蒂奇干红葡萄酒(TawseMeritage,TwentyMileBench,Canada)、陶思雷科园霞多丽干白葡萄酒(TawseLenkoVineyardChardonnay,Ontario,Canada)和陶思酒庄混酿起泡酒(TawseBlendSpark,TwentyMileBench,Canada)等。

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