迪乐塔酒庄（DilectaWines）位于美国加利福尼亚州（California）的帕索罗布尔斯（PasoRobles）产区，是该产区的一家精品酒庄。
迪乐塔酒庄庄主奥里恩·斯唐（OrionStang）从小在美国加州中央海岸（CentralCoast）长大。90年代早期，奥里恩的父母经常带着他到品酒室或是外出野餐。品酒室里葡萄酒的香气引起了他对葡萄酒的兴趣，这是他和葡萄酒的初接触。2005年，奥里恩到意大利留学学习葡萄酒知识，并在托斯卡纳（Tuscany）寻找和了解上乘的葡萄酒。之后，奥里恩离开了意大利，来到了纳帕县（NapaCounty）的烹饪学院（CulinaryInstitute）继续学习侍酒知识，并获得了侍酒师（Sommelier）资格认证。奥里恩渴望能够亲手酿造出品质**的葡萄酒。幸运的是，他得到了在布克酒庄（BookerWinery）的工作机会，并在这里学习了大量有关酿酒的知识。2011年，他开始打造自己的葡萄酒品牌，建立起迪乐塔酒庄。奥里恩给酒庄命名为“Dilecta”，在拉丁语里有热爱和被爱的意思。庄主希望人们能像他对酿酒那样的热情去热爱葡萄酒，享受葡萄酒带来的不一样的体验。
迪乐塔酒庄的葡萄主要来自加州中央海岸的葡萄园，如基姆西园（KimseyVineyard）、格伦罗斯园（GlenroseVineyard）和比恩纳西多园（BienNacidoVineyard），酿酒葡萄主要为西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）和慕合怀特（Mourvedre）。
