杜松酒庄(JuniperEstate)位于澳大利亚西部的玛格利特河(MargaretRiver)威亚布莆(wilyabrup)葡萄酒产区,是该产区的酒庄之一。
1973年,亨利(Henry)和莫林莱特(MaureenWright)在威亚布莆溪谷沿岸的哈尔满(Harmans)南路开辟了一片葡萄园,首批种植的葡萄包括了21英亩的赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Shiraz)、赛美蓉(Semillon)和雷司令(Riesling)。1999年,他们成立了杜松酒庄并开设了酿酒厂。酒庄出产的首批酒款系列名为“crossing”,灵感来自于一条贯穿葡萄园和威亚布莆的小路。因为crossing系列酒款的畅销,酒庄又种植了2英亩的味儿多(PetitVerdot)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)和马贝克(Malbec),还购买了一片更优质的葡萄园。这片葡萄园总面积为49公顷,目前已种植了25公顷的葡萄,园内有三条溪流穿过,并建有60立方米的水坝。
杜松酒庄葡萄园的土壤富含碎石,有利于排水和夜间热量的释放。另外,砂质壤土有利于保留水分,所以园中葡萄均采取旱地栽培的方式,无须灌溉。在葡萄园的管理上,酒庄还通过架棚、棚栽等方式栽培葡萄,定期对葡萄枝条进行人工修剪,使得葡萄日照,这保证葡萄拥有充足的糖分和独特的果香。葡萄成熟后,酒庄采用人工采摘方式,确保葡萄的品质。