布雷斯酒庄（BressWinery）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的西斯寇特（Heathcote）产区，是该产区内的一座小型精品酒庄，曾连续7年获得酒评家詹姆士·韩礼德（JamesHalliday）给予的五星级高评分。
布雷斯酒庄由庄主亚当·帕克（AdamPark）和他的妻子林恩·延森（LynneJensen）共同创建于2001年。当时，亚当是一位很有抱负的青年酿酒师，他对大酒庄的大批量生产模式并不认同，一直渴望开启属于自己的酿酒事业。怀揣着这样的梦想，夫妇俩在2000年度蜜月的时候开始着手筹备建立自己的酒庄。2001年，他们从澳大利亚的葡萄酒产区收购当地质的葡萄，如雅拉谷的黑皮诺（PinotNoir），西斯寇特产区的西拉（Shiraz），玛格利特河产区的赛美蓉（Semillon）和长相思（SauvignonBlanc）等，并借用朋友酒庄的酿酒设备，酿造属于自己品牌的葡萄酒。2004年，他们在维多利亚州中部的西斯寇特产区收购了一座虽已倒闭但却潜力十足的葡萄园和苹果园，将其改造成为一个集葡萄酒酿造、生态农业以及旅游观光于一体的新型家族式酒庄。
现在，布雷斯酒庄一共有三个葡萄园，早的一座葡萄园位于西斯寇特产区内哈考特镇（Harcourt），后来酒庄又在马斯顿山区（MacedonRanges）和班迪戈（Bendigo）产区各新增了一处。位于西斯寇特的葡萄园占地面积为2公顷，种植的葡萄品种是西拉。位于班迪戈的葡萄园占地面积为6公顷，种植着2公顷的雷司令（Riesling）、1公顷的西拉，以及3公顷的赤霞珠（CabernetSauvignon）和品丽珠（CabernetFranc）。而位于马斯顿的葡萄园占地面积广，为9公顷，园内种植着6公顷的霞多丽（Chardonnay）和3公顷的黑皮诺。这三处葡萄园的风土各不相同，但总体来说，它们都处于南纬36度左右，为温带大陆性气候，一月份平均气温为21度。在葡萄的生长季，当地的降水量大约为267毫米，葡萄园面临的主要灾害是霜冻和旱灾。
