卡若兰酒庄(CarolineCellars)位于加拿大安大略(Ontario)产区的滨湖尼亚加拉(Niagara-on-the-Lake)镇,是一座家族式精品酒庄。
1978年,庄主瑞克·拉凯特(RickLakeit)和弗丽达·拉凯特(FriedaLakeit)夫妇买下了一块面积广阔的葡萄园,瑞克的母亲卡若兰(Caroline)帮助夫妇两人共同管理葡萄园。在这块土地上经营了20多年后,瑞克和弗丽达于2000年开始筹建酒庄。2002年,酒庄开业,他们实现了拥有酒庄的梦想,并把酒庄命名为“卡若兰酒庄”,以纪念他们深爱的母亲。
卡若兰酒庄的总面积约为37英亩。目前,酒庄的葡萄园种植着赤霞珠(CabernetSauvignon)、品丽珠(CabernetFranc)、黑皮诺(PinotNoir)和雷司令(Riesling)等葡萄品种。葡萄园拥有优越的地理位置,土壤肥沃,有利于葡萄树的生长,这些都给优良葡萄的出产提供了基础。经验丰富的酿酒师为生产优质葡萄酒提供了技术保证。