-1盘/12寸*10寸烤盘
用料表:
面团 | |
低筋粉 | 45克 |
全麦粉 | 15克 |
食盐 | 1/4小匙 |
糖粉 | 25克 |
可可粉 | 5克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 1/4个 |
装饰 | |
巧克力针 | 5克 |
步骤图:
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黄油加入砂糖、食盐搅拌至乳霜状。
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分次加入鸡蛋拌匀,平均分成两份,一份筛入1/3低筋粉、全麦粉拌匀,另一份筛入2/3低筋粉、可可粉拌匀。
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滚圆并压平,包裹保鲜膜冷藏1小时;重新滚圆并压平,整形成边长20厘米、厚度0.3厘米的正方形,包裹保鲜膜冷冻10分钟。
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使用饼干模具,压出各种形状,随意装饰;剩余面团重新滚圆整形、冷冻压模。
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170度中层烘烤约15分钟。