四视野酒庄建立于什么时间?

四视野酒庄(FoursightWines)位于美国加利福尼亚州(California)北部门多西诺县(MendocinoCounty)的安德森谷(AndersonValley),是该产区内一家小型的家庭式酒庄。

四视野酒庄是由比尔·查尔斯(BillCharles)和南西·查尔斯(NancyCharles)一家人于2006年创建的。酒庄的名称“四视野(Foursight)”不仅代表着这个家族已在这片土地上经过了四代人的传承,也寄予了对家族后代的期望与祝福。作为一家典型的家族经营式酒庄,酒庄的葡萄种植、酿酒、市场推广及销售等都由家族内部人员负责。

四视野酒庄的葡萄园——查尔斯葡萄园(CharlesVineyard)建立于2001年,坐落在安德森谷产区。该产区气候较为凉爽,早晨和夜晚凉爽多雾,下午阳光温暖,昼夜温差可达13℃以上,有利于延长葡萄的成熟期,产出风味丰富且酸度较高的葡萄。葡萄园位于安德森溪(AndersonCreek)的古河床上,土壤的排水性较好。查尔斯家族坚信酒庄要想酿造好的葡萄酒,就必须从葡萄园抓起,于是家族成员每天都在葡萄园和酒庄工作,全权负责葡萄园的种植管理。

四视野酒庄的葡萄酒都采用自家葡萄园的葡萄进行小批量酿制,主要有黑皮诺(PinotNoir)、赛美蓉(Semillon)和长相思(SauvignonBlanc)葡萄酒。在酿造过程中,酒庄采用传统的旧世界酿酒技艺,用野生酵母进行发酵和天然苹果酸-乳酸发酵(MalolacticFermentation)。其中,黑皮诺葡萄由于在发酵过程中进行了整串发酵,且发酵完成后的葡萄酒不经过滤,所以葡萄原本的风味得到很好地保存。

目前,四视野酒庄发布的酒款有查尔斯葡萄园赛美蓉干白葡萄酒(CharlesVinyardSemillon)、查尔斯葡萄园克隆5号黑皮诺干红葡萄酒(CharlesVinyardClone05PinotNoir)及查尔斯葡萄园黑皮诺干红葡萄酒(CharlesVinyardPinotNoir)等。

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