山溪酒庄（HillbrookWines）位于澳大利亚西澳州（WesternAustralia）的潘伯顿（Pemberton）产区，是该产区内一座小型的家族式精品酒庄。
山溪酒庄由布莱恩·伊德（BrianEde）及其妻子安妮·沃尔什（AnneWalsh）共同创建于1996年。伊德夫妇在澳大利亚北部的岛国巴布亚新几内亚（PapuaNewGuinea）打拼了数年后，于1996年回到了澳大利亚潘伯顿这块相对古老的殖民地区，在清理了该地区的岩石块、破旧围栏和杂草后，他们在此建立了一个适合种植葡萄的园地。
山溪酒庄的葡萄园占地面积为8公顷，年平均产量为1,500箱。葡萄园内覆盖的土壤为贫瘠的高酸度美叶桉壤土，山溪酒庄为了酿造风味的葡萄酒，花费了大量时间在葡萄品种的选择上，并坚决选择栽培适合当地风土条件的葡萄品种。1997年，山溪酒庄葡萄园**种植了长相思（SauvignonBlanc）和梅洛（Merlot）两种葡萄品种，当地的夏季气候凉爽而干燥，为这两种葡萄增添了别样的不同风味。随着时间的发展，山溪酒庄的葡萄园又增种了其他的葡萄品种，现在园内种植着3.4公顷的长相思、2公顷的梅洛、1.2公顷的赛美蓉（Semillon）、0.8公顷的黑皮诺（PinotNoir）和少量的霞多丽（Chardonnay），以及600棵橄榄树。其中，酒庄葡萄园出产的大部分葡萄果实都售卖给其他酒庄，只留下少部分非常优质的葡萄来酿造高品质葡萄酒。
