南瓜,金灿灿的色彩象征着收获与希望,搭配上奶酪丝滑香浓的口感,吃在嘴里会有满满的幸福感哦!在某个秋天的午后,暖暖的阳光下,让我们与味蕾来一场甜蜜的约会~
用的是圆猪猪老师的方子哦!一次成功~~
用料表:
饼干材料: | |
消化饼干 | 90g |
黄油 | 35g |
蛋糕材料: | |
奶油奶酪 | 250g |
细砂糖 | 50g |
南瓜泥 | 125g |
鲜奶 | 30g |
全蛋 | 2颗 |
玉米淀粉 | 1大勺 |
步骤图:
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消化饼干放入保鲜袋,压成粉末。
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黄油隔水融化后加入到饼干末里面,充分混合。
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倒入模具,用工具压平整。
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移入冰箱冷冻,备用。
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南瓜去皮蒸熟,压成泥后滤干水分在进行称重。
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奶油奶酪加细砂糖隔水软化,一边加热一边搅拌至无明显颗粒膏状。
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分两次加入全蛋,用手动打蛋器搅拌均匀。
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加入南瓜泥和鲜奶搅拌均匀。
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加入过筛后的玉米淀粉,用手动打蛋器搅拌均匀。
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取出做好的饼干底,倒入蛋糕糊。烤箱预热160℃。
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7. 烤箱底部放一盘热水,上下火160℃,50分钟。烤好后取出晾凉,放冰箱冷藏4小时后脱模。
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成品图
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成品图
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