圣胡安酒庄建立于什么时间?

圣胡安酒庄(SanJuanVineyards)位于美国华盛顿州(Washington)气候凉爽的产区之一——皮吉特湾(PugetSound),是该产区的先锋酒庄,其酿造的白葡萄酒多次获奖。

圣胡安酒庄由伊冯·斯旺伯格(YvonneSwanberg)和她已故的丈夫史蒂夫·斯旺伯格(SteveSwanberg)创立于1996年。不过,该酒庄于2018年2月1日被华盛顿葡萄酒商公司(WashingtonVintners)收购,这家公司的所有者是迈克尔·科利斯(MichaelCorliss)和劳瑞·科利斯(LauriCorliss),他们在1999年便开始踏足葡萄酒行业,掌管着公司旗下的另外3家酒庄。多年来,迈克尔和劳瑞都会在夏天的时候住在圣胡安岛(SanJuanIsland),所以经常享用圣胡安酒庄的美酒。当得知伊冯决定退休并出售酒庄时,劳瑞非常看好酒庄的发展前景,于是决定买下酒庄、续写传奇。

圣胡安酒庄的葡萄园占地2.43公顷,种植着斯格瑞博(Siegerrebe)和玛德琳安吉维(MadeleineAngevine)两个白葡萄品种。自2006年起,葡萄园不再使用除草剂和杀虫剂。此外,酒庄还选用雅基马谷(YakimaValley)和马天堂山(HorseHeavenHills)产区的灰皮诺(PinotGris)、霞多丽(Chardonnay)、品丽珠(CabernetFranc)、赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)来酿酒。

在酿酒方面,圣胡安酒庄的红葡萄酒在完成酒精发酵后,都会先进行苹果酸-乳酸发酵(MalolacticFermentation),之后再将酒液置入法国橡木桶中熟化一段时间。而白葡萄酒则使用不锈钢罐进行发酵和熟成,且会避免苹果酸-乳酸发酵。部分葡萄酒在装瓶前会使用膨润土(Bentonite)和酪蛋白(Casein)下胶以及经过过滤。

圣胡安酒庄的葡萄酒年产量约为4,000箱,其中以出产的斯格瑞博和玛德琳安吉维白葡萄酒声誉**,曾多次获奖,非常适合搭配海鲜饮用。而红葡萄酒则果味充沛,结构良好,风格优雅,余味悠长。

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