品饮黄酒的步骤主要有以下三个:
步看色泽，须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物荡漾于其中，具有富感染力的琥珀红色。
第二步闻香味，将鼻子移近酒盅或酒杯，闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型，更区别于化学香精，是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合。如果是十年以上陈年的黄酒，哪怕不喝，放一杯在案头，也能让你心旷神怡。
第三步用嘴轻啜一口，搅动整个舌头，慢慢口因下后美味的感受非语言所能表达。如此轻啜慢咽，且不豪饮赌胜，敢3-5次下来，如果能适量饮用，不致头晕乃至醉倒，便再也不肯放弃这杯中之物。
