德国VDP与法国VDP有什么区别?

法国的VDP是VinsdePays的缩写,是指地区餐酒的意思。该等级的设立是为了鼓励日常餐酒(VDT)级别的葡萄酒生产商能够提高葡萄酒的品质。在新法规中,VDP属于PGI级别。VDP等级的葡萄酒可允许的葡萄品种范围比AOC更广泛。

德国的VDP是VerbandDeutscherQualitats-undPradikatsweinguter的缩写,是指德国名庄联盟。加入VDP的条件十分苛刻,其要求远高于德国官方法定标准的严格要求。加入VDP的酒庄不仅需要有自己的酿酒和窖藏设备,同时还需要限制葡萄产量,葡萄汁天然含糖量比普通标准要高,采摘葡萄后需要对葡萄进行手工筛选。

多年来,德国葡萄酒法规并没有像法国那样对葡萄园进行分级,VDP则大胆采用葡萄园分级体系来划分成员酒庄的葡萄园等级。VDP的分级与法国勃艮第的葡萄园分级类似。分级的标准不仅包括葡萄的残余糖分含量,还包括葡萄酒所反映的风土特点的程度。VDP把葡萄园共分为四级。

VDPGrosseLage:类似于勃艮第特级葡萄园,这是德国好的葡萄园,所酿制的葡萄酒能反映出当地风土的独特特点,这种葡萄酒果香馥郁,具有很长的陈年潜力。葡萄园的大产量为5,000公升/公顷。

VDPErsteLage:类似于勃艮一级葡萄园,葡萄园具有的葡萄种植条件,酿酒葡萄通常为传统的葡萄品种。葡萄园的大产量为6,000公升/公顷。

VDPOrtswein——类似于勃艮第村庄级,是一个村庄好的葡萄园,葡萄品种反应当地风土特点。葡萄园的大产量为7,500公升/公顷。

VDPGutswein——类似于勃艮第大区级,是VDP体系中的入门酒款。

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
烘焙酒知识

怎么辨别法国红酒等级的高低?

2021-12-2 5:15:23

烘焙酒知识

普洛赛克?

2021-12-2 5:15:26

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索