飞龙世家酒庄目前的葡萄园面积为70公顷,其中有55%的土地用来栽培赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄,有43%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,1%的土地用来栽培味而多(PetitVerdot),还有1%的土地用来栽培品丽珠(CabernetFranc)葡萄。当葡萄达到理想的成熟状态后,酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒会再在60%新的法国橡木桶中熟成16-18个月,较后在酒庄内装瓶。
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