贝露酒庄主要种植的有哪些葡萄品种?

贝露酒庄的葡萄园占地18公顷,园内种有80%的梅洛(Merlot)、15%的品丽珠(CabernetFranc)和5%的赤霞珠(CabernetSauvignon),葡萄藤平均树龄约为35年,土壤以黏土和石灰岩为主。为了酿造高品质的葡萄酒,庄主在葡萄园的管理方面投入了大量的资本和心血,还聘请了米歇尔·罗兰(MichelRolland)担任酿酒顾问。从1998年起,酒庄开始逐步实施重植计划,新种植的葡萄藤密度达到每公顷8,500株。葡萄成熟后,酒庄会派人进行手工采摘,将葡萄在10℃的温度下冷浸渍4天,接下来放入不锈钢罐中进行发酵,发酵完成的葡萄酒会在50%新的法国橡木桶中陈酿18个月左右。

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