斯洛美酒庄遵循让所产的葡萄酒能自然而然地绽放本身复杂的风味及果香的原则。他们相信,高品质的葡萄酒源于葡萄树,所以葡萄酒的品质及风味都源于兰纳特贝尔葡萄园中培植的葡萄。酒庄葡萄园种植面积高达500公顷,坐落于昆士兰州的格兰纳特贝尔产区600-1,500米的海拔高度上。那里气候凉爽,拥有已风化的花岗岩土壤,非常适合培植霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Shiraz)和梅洛(Merlot)等葡萄品种。近些年来,酒庄也成功地培植了一些包括维欧尼(Viognier)在内的度不高的不同品种。
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