田纳西威士忌怎么样?

田纳西威士忌和波本威士忌很相似,同样需使用比例占总原料至少51%的玉米作为原料。不同的是田纳西威士忌有一个独特的木炭过滤程序——让酒液流过10英尺的枫木炭(Maplecharcoal),也被称作林肯郡流程(LincolnCountyProcess),有时一批酒液需要过滤2周之久;然后转到烘烤橡木桶陈酿至少2年。田纳西威士忌中很容易捕捉到烟熏风味,特别是杰克丹尼尔(JackDaniels)和乔治迪克尔(GeorgeDickel)威士忌。

田纳西威士忌和波本威士忌经常调和使用。常见的鸡尾酒比如杰克丹尼尔和可乐混在一起,加几块冰块;或者林奇堡柠檬水(LynchburgLemonade),杰克丹尼尔加入几滴橙皮酒(TripleSec),加上冰块满上柠檬水。杰克丹尼尔还很容易得到家庭厨师喜爱,从烤肉调味酱、卤汁到糖浆,可以给一些食物带来别样的风味,特别是肉类。

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