吉顿父子酒庄所在的桑塞尔产区位于卢瓦尔河的左岸,其土壤结构以带有贝类化石的黏土层、泥灰岩和石灰岩为主,另外还有不少的燧石。正因为如此,这里出产的葡萄酒所具有的特色即是拥有丰富的矿石风味。虽然该产区距海洋还有一段较长的距离,但是因为有卢瓦尔河的调节,因此气候比勃艮第(Burgundy)更温暖一些。这样的地理环境非常适合长相思(SauvignonBlanc)葡萄的生长。酒庄另一处葡萄园所在的普伊-富美,其土壤结构与此类似,所以当地出产的长相思葡萄也被称作白富美(FumeBlanc),带有烟熏和燧石的特殊风味。吉顿父子酒庄的葡萄园种植着长相思、赛美蓉(Semillon)、黑皮诺(PinotNoir)、梅洛(Merlot)、品丽珠(CabernetFranc)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、马尔贝克(Malbec)等葡萄品种。葡萄成熟后,酒庄全部采用人工方式进行采摘,以确保葡萄的优良品质。
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