巧克力和波特酒是一个很受欢迎的例子和配对。将甜味食物与不甜甚至不干的葡萄酒搭配,会使它尝起来酸酸的,或者会突出苦味、口干的单宁。所以记得把甜的菜肴和甜的葡萄酒搭配起来,即使它们只是微甜的菜肴,也一定要把它们和微甜或不太干的葡萄酒搭配起来。
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