从葡萄酒专家的角度说:往杯中斟葡萄酒要有必要的礼节和方式。斟酒时,不宜摇晃,酒的温度也要合适,红葡萄酒适温度为16-18°C;白葡萄酒应加冰降温至8-10°C。杯中酒的高度,高是杯高的一半,不充许再多,因为太多的酒得不到满意的“喷香”。
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