艾罗菲尔德的葡萄园建于1969年,初期种植多为白葡萄品种,至今还保留着当初种下的部分霞多丽(Chardonnay)葡萄藤。现在葡萄园里还种有赛美蓉(Semillon)、华帝露(Verdelho)和西拉(Shiraz)。猎人谷(HunterValley)独特的气候和土壤都非常适合这些葡萄品种。艾罗菲尔德珍藏级别系列葡萄酒使用的葡萄来自艾罗菲尔德葡萄园。葡萄园的地形主要是由不规则的山脊和淤积平地组成,各具不同的土壤结构。
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