加拿大的冰葡萄酒怎么样？

对许多加拿大人来说，冰酒是如冰上曲棍球一般的家常便饭。在气候稍微温暖的月份里，安大略湖（LakeOntario）能够帮助葡萄处于温暖的环境下，保证其成熟度。而产区偏北的位置又能够保证葡萄达到必需的压榨温度——8℃。在加拿大，白威代尔是常见的冰酒酿酒葡萄，占据了冰酒产量的2/3。当然，加拿大人也采用品丽珠等其他品种来酿造冰酒。